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Cava Pinot Noir

12.50€

Cava brut rosado

El tono de este cava le aporta una aspecto rosa pálido, límpido, transparente observándose una burbuja de pequeño tamaño cuyo desprendimiento es lento y contínuo formando numerosos rosarios adornados con una corona persistente.

Categoría: .

Descripción del Producto

TIPO DE VINO: Cava brut rosado

AÑADA: 2009

VARIEDADES DE UVA: Pinot Noir 100%

FICHA DE CATA:

El tono de este cava le aporta una aspecto rosa pálido, límpido, transparente observándose una burbuja de pequeño tamaño cuyo desprendimiento es lento y contínuo formando numerosos rosarios adornados con una corona persistente.
Su aromaticidad es muy compleja apareciendo los afrutados, fruta roja en licor, violetas y notas a pastelería. En boca nos encontramos un cava complejo propio de los aromas anteriores, su acidez equilibrada le hace un cava fresco y su burbuja, amablemente integrada le confiere una untuosidad elegante.

GRADUACIÓN: 11,5% vol.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 6-8ºC
PRODUCCIÓN (Nº DE BOTELLAS): 9.500
PRESENTACIÓN: Caja de 6 botellas de 75 cl.

COMENTARIOS:

Maceración de las uvas en frio 10ºC durante 6 horas, prensado ligero obteniendo el 60% de mosto flor, decantación natural y fermenbtación a un atemperatura de 16ºC durante 14 días.
Envejecimiento sobre lías 18 meses.

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